Porgandi-apelsinisupp riisiga

Hiljuti leidsin selle vahva oranži supi retsepti ning tuli suur tahtmine kohe katsetada. Väga mõnusa maitsega oli, ent järgmine kord lisan vähem riisi.

Porgandi-apelsinisupp riisiga

Koosisosad:
4-5 keskmist porgandit
2 keskmist kartulit
2 spl õli
700 ml köögiviljapuljongit
2 dl keedetud riisi
1 apelsin

Koori ja tükelda porgandid ja kartulid. Kuumuta poti põhjas õli ning kuumuta segades aedvilju 5 minutit. Lisa puljong ning keeda umbes 20 minutit. Kui kartul-porgand pehmed on, püreesta supp. Lisa riis, aplesinimahl ja riivitud apelsinikoor. Kuumuta keemiseni. Soovi korral lisa maitseaineid.