Brita kook

Tegu on paari aasta eest sünnipäevaks tehtud koogida. Retsept pärineb Toidutarest.

 Brita maasikakook

Põhi:
150 g võid
1,5 dl suhkrut
3 munakollast
1 dl piima
2 dl nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit

Kate:
3 munavalget
1,5 dl suhkrut
1 dl vanillisuhkrut
100 g maandlilaaste

Täidis:
2 dl vahukoort
400 g kohupiimapastat
1 dl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
500 g maasikaid

Kuumuta ahi 175°C-ni. Põhja valmistamiseks vahusta toasoe või ja suhkur. Lisa ükshaaval ja pidevalt segades munakollased. Sega omavahel jahu ja küpsetuspulber ning sega siis piimaga vaheldumisi võivahu hulka. Aseta küpsetuspaber ahjupannile ning pintselda üle sulavõiga ( nii ei jää tainas paberi külge kinni ). Määri tainas ahjupannile.

Vahusta munavalged tugevaks vahuks. Lisa vähehaaval suhkur ja vanillsuhkur. Määri besee tainale ning puista üle mandlilaastudega. Küpseta põhja ahjus 20 minutit. Jahuta.

Täidise tegemiseks vahusta vahukoor tugevaks vahuks ja sega juurde kohupiim, suhkur ja vanillsuhkur. Lõika koogipõhi pikuti pooleks ning määri ühele poolele pool kohupiimavahust. Tükelda maasikad ja pane pooled neist koogile. Tõsta peale teine koogipool ning määri sellele ülejäänud kohupiimavaht ning kaunista maasikatega.