Munamemmed

Parajalt talvine viis toomaks särtsu lihalõikudele ja juustude keskele. Inspiratsiooni sain sellest pildist.

Munamemmed

Koostisosad:
2 muna (üks suurem, teine väiksem)
poolik keedetud porgand
pipraterad
spagett

Keeda munad. Koori jahtunud munad. Suuremal munal lõika paksemast osast tükk ära, et saaks memme seisma panna, peenemast osast lõika ka väike tükk ära. Väiksemal munal lõika ühest otsast ära nii suur tükk, et saaks selle alumise "palli" peale panna. Lõika porgandist kaks ümmargust viilu - üks väiksem, teine suurem - kaabu jaoks. Pane need ülemise "palli" peale. Suru memmest läbi spagett, vajadusel tee enne grilltikuga tee ette. Suru pipraterad silmadeks ja nööpideks. Porgandist lõika väike kolmnurk ning suru ninaks, vajadusel kasuta grilltiku abi.

Suu unustasin mina küll ära, aga selle võib teha samuti piprast või tomatist, kurgist, rohelisest sibulast, tillist jne.

Pehme piparkook meevõõbaga

Veel üks jõuluhõnguline kook, mille küpsetasin selle retsepti järgi.
 
Pehme piparkook meevõõbaga

Koostisosad:

Tainas:
100 g võid
1 dl suhkrut
1 dl fariinsuhkrut
2 muna
1,5 tl piparkoogimaitseaine
1 spl sidrunimahla
1,5 dl jogurtit
0,5 tl söögisoodat
0,5 tl küpsetuspulbrit
3 dl nisujahu

Meevõõp:
100 g tuhksuhkrut
3 spl vedelat mett
1 tl sidrunimahla 

Kaunistamiseks:
jõhvikaid või pohli

Mikserda toasoe või suhkruga ja fariinsuhkruga vahule. Lisa ükshaaval munad. Lisa jogurt, piparkoogimaitseaine, sidrunimahl ja küpsetuspulbri ning soodaga segatud jahu.
Kalla võitatud vormi ning küpseta 200-kraadises ahjus umbes 30 minutit.


Meevõõba valmistamiseks sega kausis mesi, tuhksuhkur ja sidrunimahl ühtlaseks ning kalla jahtunud koogile. Kaunista pohlade või jõhvikatega.

Piparkoogimuffinid

Jõululauale valmistasin parja portsu piparkoogimuffineid selle retsepti järgi. 12 asemel sain mina küll 30 pisikest muffinit, aga peolauale sobibki palju tillukesi paremini kui vähe suuri.

Piparkoogimuffinid

Koostisosad:


100 g võid
2 dl fariinsuhkrut
3 muna
2 dl maitsestamata jogurtit
5 dl nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soodat
4 tl piparkoogimaitseainet
50 g hakitud pähkleid
1 dl pohlamoosi

Vahusta fariinsuhkur peaaegu sulanud võiga ning lisa ükshaaval munad. Sega juurde jogurt. Sega teises kausis jahu, küpsetuspulber, sooda, piparkoogimaitseaine ja pähklid. Lisa ettevaatlikult taignale. Sega juurde pohlamoos ning vala tainas muffinivormidesse. Küpseta 200-kraadises ahjus 25 minutit.

Piparkoogine toorjuustukook

Meie pere on suur toorjuustukookide armastaja ning jõululaupäevaks sai valmistatud üks mõnusalt piparkoogine kook.

Piparkoogine toorjuustukook

Koostisosad:

Põhi:
230 g piparkooke
70 g võid

Kate:
400 g toasooja toorjuustu
300 g kohupiima
3 muna
3 tl fariinsuhkur
3 tl mesi
1 tl piparkoogimaitseaine
2 tl vanillisuhkrut
2 spl suhkrut

Peale: pohlamoos

Purusta piparkoogid. Sulata või ning sega piparkoogipuruga. Suru puru lahtikäiva koogivomi põhja ning aseta külmkappi täidise valmimiseni.

Katte valmistamiseks sega kõik koostisosad. Vala segu küpsisepõhjale ning küpseta 160 kraadi juures 50-60 minutit. Serveeri pohlamoosiga.

Praekapsa-tofupirukas

Seda retsepti on viimastel nädalatel palju jagatud ning see ilmus Naisteleheski. Ega ma siis ei saanud teistest kehvem olla ning pidin ka selle populaarse piruka ära proovima. Pettuma ma ei pidanud, ent lootsin midagi rohkemat. Õnneks teistele läks peale ja pirukas söödi ruttu ära.

Praekapsa-tofupirukas

Koostisosad:
500 lehttainast
250 g tofut
1 spl paprikapulbrit
520 g Põltsamaa Felixi porgandiga praekapsast

Võta lehttainast paar tundi varem sügavkülmast välja sulama.

Pane ahi 180 kraadi juurde eelkuumenema.

Lõika tofu kuubikuteks ning prae pannil kuldpruuniks. Lisa paprikapulber ja sega. Lisa praekapsas ja prae paar minutit, kuni vedelikku on vähemaks jäänud.

Lõika lehttaineks kaheks võrdseks osaks ning rulli veidi õhemaks. Aseta üks taignaruut võiga määritud ahjuvormile. Kalla peale praekapsas. Aseta segu peale teine taignaruut ning näpista taignaääred kokku. Küpseta 180 kraadi juures 45 minutit. Enne lahtilõikamist lase veidi jahtuda.

Talvine jäätisekokteil

Mõnus jõuluhõnguline jook. Ei tasu aga liialdada glögiga ning liiga vedelat kokteili teha.

Talvine jäätisekokteil

Koostisosad:

700 ml vanillijäätist
~ 400 ml alkoholivaba glögi
~ 5 piparkooki

Purusta kõik koostisosad blendris. Vajadusel lisa glögi või jäätist. Serveeri kohe.

Kõrvitsa-õuna toorsalat

Meie pere üks lemmiksalateid!

Kõrvitsa-õuna toorsalat

Koostisosad:
kõrvits
paar hapukat ja mahlast õuna
rosinad
2-3 tl mett
sidrunihape

Leota rosinad. Riivi kõrvits ja õunad jämeda riiviga. Lisa leotatud rosinad, mesi ja sidrunihape. Sega. Lase paar tundi maitsestud. Sobib nii soolaste roogade kõrvale kui ka rõstsaia peale või magustoiduna kohupiima või vahukoorega.

Piparkoogimaja (2013)

Eelmine nädalavahetus sai valmis tehtud traditsiooniliselt piparkoogimaja. Eelmistel aastatel olen alati selle valmistanud koos õega, ent tänavu pidin kõik ise tegema. Tükid said küll natuke lopergused, ent esimese korra kohta usun, et sain päris hästi hakkama. Võib loota, et järgmine aasta tuleb paremini välja.

Mõõdud:

Küljesein: 19 x 14 cm
Otsasein: 12 x 14 cm (ristküliku mõõdud on 12 x 14 cm, kolmnurga alus on 12 cm ja haarad 11 cm)
Katus: 20,5 x 13 cm
Korsten: a) pikk tükk: 4 x 10 cm
b) küljed: 4 x 10 cm ( ristküliku mõõdud on 3,5 x 4 cm, kolmnurga mõõdud on 4 x 6,5 x 8 cm)
c) lühike tükk: 4 x 3,5

Lühikest ja pikka korstna tükki läheb vaja üht, teisi kõiki kaks. Lõikasin endale šabloonid eelnevalt papist välja, et oleks kergem tainast õigesse mõõtu lõigata. Küljeseintele lõikasin sisse väikesed ruuudukujulised augud, kuhu panin karamellkommi, mis ahjus ilusti ära sulas.

Kuuse valmistasin internetist leitud pildist inspireerituna.

Jahtunud tükid ühendasin sulatatud suhkruga ning kaunistasin tavalise glasuuriga.

Kohupiimavorm

Mõnus roog, mida teha, kui üle on jäämas suurem kogus kohupiima. Meil meeldis vorm kõigile: nii lastele kui ka täiskasvanutele, kuna kõik söödi kohe ära, pidin järgmisel päeval kohe uue küpsetama.

Kohupiimavorm

Koostisosad:

3 suuremat muna
50 g suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
600 g kohupiima
3 spl mannat
100 g rosinaid

Vahusta munakollased suhkruga heledaks vahuks. Lisa vanillisuhkur, kohupiim, manna ja rosinad. Sega korralikult läbi. Vahusta munavalged tugevaks vahuks ning lisa ettevaatlikult kohupiimale. Kalla segu võiga määritud ahjuvormi ning küpseta 200 kraadi juures 40 minutit

Brownie'd kõrvitsaga

Kuna praegu on üle palju kõrvitsat ning kõigile pereliikmetele see väga maitseb, siis viimasel ajal oleme seda peaaegu iga toidu sisse pannud. Hiljuti leidsin ühe vahva kõrvitsaga brownie retsepti, mis kutsus kohe katsetama. Kuna tavalist kakaopulbrit mul piisavalt palju polnud, siis asendasin selle osaliselt Nesquik'i kakaoga ning vähendasin suhkrukogust. Šokolaadiks kasutasin pähklitega tumedat šokolaadi, kartsin küll, et äkki ei sobi, kuid pähklitükid olid väga mõnusad. Tegu on siiamaani minu kõige paremini välja tulnud brownie'dega!

Brownie'd kõrvitsaga

Koostisosad:

100 g tumedat šokolaadi
500 g kõrvitsat
4 muna
50 g suhkrut
30 g kakaopulbrit
70 g magusat kakaopulbrit
2 spl rukkijahu
2 tl küpsetuspulbrit
noaotsatäis soola

Puhasta kõrvits ning lõika väikesteks kuubikuteks ning hauta potis pehmeks. Haki šokolaad. Nõruta kõrvits. Püreesta saumiksriga kõrvits ja šokolaad.

Vahusta munad suhkruga heledaks vahuks.

Sega omavahel jahu, sool, kakao- ja küpsetuspulber ning sega õrnalt munavahu hulka. Seejärel lisa taignale šokolaadi-kõrvitsapüree. Vala tainas võiga määritud küpsetusvormi ja küpseta ahjus 180 kraadi juures 25 minutit. Lase koogil vormis enne lahtilõikamist vähemalt 1 h taheneda. Serveeri jäätisega.

Läätsepikkpoiss

 Hiljuti sattus kätte eelmine aasta kingiks saadud kokaraamat "Toidud ainult taimedest" ning avastasin sealt paar huvitavat retsepti. Kuna hetkel valitseb pühade meeleolu, otsustasin proovida teha pikkapoissi. Kuigi pereliikmed olid alguses väga skeptilised, siis pärast õhtusööki pakkusid nad juba ise välja, et võiksin seda ka jõululauale teha.



Läätsepikkpoiss

Koostisosad:
500 g punaseid läätsi
1 porgand
1 sibul
2 küüslauguküünt
1 kruus riivsaia
2 spl purustatud pähkleid
1 kruus kööviljapuljongit

Keeda läätsed pehmeks ja kurna. Pruunista paksu põhjaga potis riivitud porgand, tükeldatud sibul ja küüslauk. Kalla juurde puljong ja pähklid. Lase keema tõusta. Seejärel lisa riivsai ja läätsed. Sega korralikult läbi ja tõsta küpsetusvormi. Küpseta eelkuumutatud ahjus 175 kraadi juures 1 tund. Enne serveerimist peaks pikkpoiss 10 minutit jahtuma, et see jõuaks taheneda.

NB! Kui kodus pole parasjagu riivsaia, siis saab selle ise kergesti teha saiakuivikutest. Sedasi saad ise varieerida riivsaia koostist. Mina kasutasin antud retseptis rukkijahust ja seemnetega saia ning sobis väga hästi.

Hommikune munaamps

Selle idee sain telekat vaadates, ent kuna parasjagu oli kiire, ei jäänud meelde, kus kanalil ja kes seda tegi...

Hommikune munaamps

Koostisosad:
1 muna
1 viil täisterast nelinurkset saia (mina kasutasin Saibi)
pipar

Suru sai muffinivormi ning löö sisse muna. Maitsesta pipraga. Küpseta 190 kraadi juures, kuni muna on tahenenud.

Kõrvitsa-juustulasanje

Taaskord ei leinud ma ühtegi meelepärast retsepti, seega hakkasin ise katsetama ning tulemus oli imeline!

Kõrvitsa-juustulasanje

Koostisosad:

Kõrvitsasegu:
kõrvits
1 porgand
1 sibul
1 küüslaugu küüs
sool-pipar
veidi õli

Kodujuustu kaste:
300 g kodujuust
300 g kohupiim
2-3 spl majonees
2-3 spl hapukoor
100 g sinihallitusjuust
till
basiilik

Peale:
100 g riivjuust

lasanjeplaadid

Koori kõrvits ja porgand ning ja lõika nendest väikesed tükid. Kuumuta pannil sibul ja küüslauk. Lisa tükeldatud porgand ja kõrvits. Kuumuta, kuni kõrvits on õrnalt pehme. Maitsesta.

Sega omavahel kodujuust, kohupiim (võid asendada kodujuustuga), majonees ja hapukoor. Lõika sinihallitusjuustust pisikesed kuubikud ning lisa segule. Maitsesta tilli ja basiilikuga.

Lao ahjuvormi põhja lasanjeplaadid ning kata kõrvitsaga, lao uus kiht plaate ja kata kodujuustuga. Korda kuni kõik ained otsa saavad. Mina sain kokku 4 kihti.

Küpseta lasanjet 175 kraadi juures 30 minutit, siis lisa riivjuust ning küpseta veel umbes 15 minutit, kuni juust on sulanud.

Banaani-mustikatort

Isadepäevaks sai kaua-kaua kooki otsitud, ent lõpuks andsin alla ning otsustasin ise katsetama hakata. Tulemusega võin rahule jääda, ent biskviiti oleks pidanud rohkem immutama, sest see jäi natuke kuivaks. Kohupiimaga olin ka natuke liiga kitsi. Aga eks vigadest õpitaksegi ning järgmine teen juba paremini.

Banaani-mustikatort

Koostisosad:

Põhi:
9 muna
9 spl jahu
9 spl suhkrut
paar spl kakaopulbrit

Sisu:
600 g kohupiima
1 banaan
mustikatoormoos

Peale:
200 g võid
200 g valget šokolaadi
banaaniviile

Mikserda omavahel 5 munakollast ja 5 spl suhkrut. Lisa 5 spl jahu. Vahusta 5 munavalget ning lisa ettevaatlikult taignale. Vala koogivormi ning kukuta paari cm kõrguselt vorm lauale, et mullid välja tuleksid. Küpseta 200 kraadi juures 30-40 minutit. Kui põhi on valmis, vajuta ahjust võetud biskviidile pajakindaga, et see lamedaks jääks. Lase sel jahtuda ning valmista teine põhi allesjäänud ainetest ning lisa paar spl kakaod. 

Lõika paksem biskviit pooleks ning aseta koogialusele. Immuta pealt mahlaga. Purusta banaan ja sega kohupiima hulka. Kata biskviit poolega kohupiima segust. Tõsta peale teise maitsega biskviit ning immuta. Kata toormoosiga. Tõsta peale poolik biskviit ning immuta. Kata kook pealt ülejäänud kohupiimaga.

Sulata või ja valge šokolaad. Sega madalal kuumusel. Kui segu on ühtlaselt sulanud, lase sel jahtuda ning pane paariks tunniks kuni ööpäevaks külmkappi. Enne töötlemist lase segul umbes 30 minutit toatemperatuuril ülessoojeneda. Mikserda segu 2-3 minutit ning kaunista kook.

NB! Šokolaadisegu tahkub külmkappi pannes uuesti ning jahe kook on pealt kõva, seega tuleks kaunistada vahetult enne serveerimist.

Täidetud suvikõrvits

Suve lõpus oli täielik uputus suvikõrvitsast ning proovisin neid serveerida erinevate täidistega.

Suvikõrvits koduujuustuga

Lõika suvikõrvits pikuti pooleks. Sega omavahel kodujuust, till, riivjuust, sool-pipar. Aseta segu suvikõrvitsale ning kata riivitud juustu või juustuviiludega. Peale raputa tilli.

Suvikõrvits tomatiga

Lõika suvikõrvitsast kettad ning puhasta keskosa. Tükelda tomatid pisikesteks kuubikuteks ning sega juurde feta juust. Soovi korral lisa maitseaineid, aga arvesta, et feta on üsna soolane. Jaga segu ketaste vahel ära.

Mõlemat küpsetasin ahjust 200 kraadi juures umbes 20 minutit.

Küpsisetrühvlid

Väga sobilikud peolauale, ent minu arvates jäi midagi neil puudu. Retsepti sain Toidutarest.

Küpsisetrühvlid

Koostisosad:
200 g küpsiseid
1 dl kanget külma kohvi
170 g toorjuustu
3 spl suhkrut

veeretamiseks küpsisepuru või kookoshelbeid

Leota küpsiseid kohvis, kuni need muutuvad poolpehmeks. Purusta poolpehmed küpsised koos toorjuustu, suhkru ja 1 sl kohviga. Sega ühtlaseks massiks. Vormi sellest märjade näppude vahel sobiliku suurusega pallid ja veereta neid küpsisepurus või kookoshelvestes. Pane külmkappi tahkuma paariks tunniks kuni üheks ööks.

Õuna-toorjuustukook

Selle koogi tegin sügisel, kui oli palju-palju õunu koduaias. Kuna ei leidnud kusagilt ühtegi piisavalt head retsepti, otsustasin ise midagi välja mõelda. Nagu alati unustasin ma muidugi kohe ära, kuidas ma täpselt tegin. Proovin päästa, mis veel päästa annab.

Põhjaks on tüüpiline küpsisepõhi ehk paras ports purustatud küpsiseid, mis on segatud sulatatud võiga ning surutud lahtikäivasse koogivormi.

Õunakihiks tükeldasin õunad ning kuumutasin neid potis koos fariinsuhkruga, kuni need olid mõnusalt karamellised ja pehmed. Valasin õunad ühtlaselt põhjale.

Toorjuustukihiks segasin omavahel toorjuustu, kohupiima, muna ja suhkru ja valasin segu õuntele. Ahjus oli kook 170 kraadi juures alla tunni (?).

Nüüd olen targem ja panen kõik kohe pärast tegu kirja, siis ei pea paar kuud hiljem nuputama hakkama. :)

Karamelline toorjuustukook

Emale sünnipäevaks tehtud kook, mille retsept pärineb ühest blogist. Kaunistamiseks kasutasin Konsumist ostetud toiduvärve, mis ei tahtnud üldse mu tahtele alluda ning ei tulnud tuubist välja. Pärast pikka pusimist sain koogi kaunistatud, kuigi väga kaunis see ei tulnud. See-eest oli maitse fantastiline!

 Õrnalt karamelline kohupiima-toorjuustukook

Põhi:
120 g Digestive küpsiseid
50 g sulatatud võid

Täidis:
150 g Farmi karamellimaitselist toorjuustukreemi
400 g toorjuustu
3 muna
200 g kohupiimapastat
4 spl suhkrut
6 lehmakommi

Kate:
7 spl hapukoort
2 tl suhkrut

Purusta küpsised (seda on hea teha vanas kohvipakis) ning sega sulavõiga. Suru küpsisepuru küpsetuspaberiga kaetud koogivormi põhja.

Täidise jaoks sega karamelli toorjuustukreem, toorjuust, munad, kohupiimapasta ja suhkur. Lisa hakitud lehmakommid ning vala segu küpsisepõhjale. Küpseta 150 kraadi juures 1 tund  ja 20 minutit.

Sega hapukoor suhkruga ja vala koogile. Küpseta veel 7 minutit. Lase koogil, ahjuuks lahti, jahtuda. Jahtunud kook pane serveerimiseni külmkappi.

Šokolaadi-suvikõrvitsakeeks

Retsepti leidsin Nami-nami'st ning tegu on mu lemmikkeeksiga.

Šokolaadi-suvikõrvitsakeeks

Koostisosad:

375 g nisujahu
0,5 tl soola
1,25 dl kakaopulbrit
1 tl kaneeli
2 tl vanillisuhkrut
2,5 tl küpsetuspulbrit
1,5 tl söögisoodat
1,75 dl toasooja võid
5 dl suhkrut
2 muna
5 dl riivitud suvikõrvitsat
1,25 dl piima
2,5 dl hakitud pähkleid

Sega kuivained. Hõõru või suhkruga vahule. Lisa munad, riivitud suvikõrvits, piim ja pähklid. Lisa kuivained ja sega just niikaua, kuni ained on segunenud (st mitte liiga kaua). Jaota tainas kahte keeksivormi ja küpseta 180-kraadises ahjus tund aega.

Kaeraküpsised šokolaadiga

Tegin neid küpsiseid paari päeva eest laadal müümiseks. Teistele küpsised meeldisid, ent ise ma rahule ei jäänud. Tundusid veidi liiga rasvased ning jäid veidi liiga kauaks ahju. Retsepti sain vahvast blogist.


Kaeraküpsised šokolaadiga

Koostisosad:
150 g toasooja võid
1 muna
125 g demerara suhkrut
100 g nisujahu
1 spl kakaopulbrit
1 tl küpsetuspulbrit
5 dl täiskaerahelbeid
100 g šokolaadi

Vahusta toasoe või ja suhkur kohevaks, lisa muna. Sega teises kausis kuivained ning lisa need võivahule. Sega. Haki pool šokolaadist ning lisa taignale. Vormi märgade kätega pisikesed pallid, aseta ahjuplaadile ning vajuta lapikuks. Küpseta 175 kraadi juures 12-15 minutit.

Kui küpsised on jahtunud, sulata veevannil ülejäänud šokolaad ning kasta küpsised šokolaadi sisse. Lase küpsistel küpsetuspaberil taheneda.

Piparkoogid (2011-2012)

Meil on kodus olnud traditsioon iga aasta teha piparkoogimaja. Kaunistamiseks kulub alati palju valget glasuuri, et jätta lumist muljet. Eelmine aasta kasutasime ka kookoshelbeid. Eks näis, mis sellel aastal välja tuleb.

Praetud keedumuna

Suvel hakkas sõbrannaga juttu ajades meile huvi pakkuma, kuidas võiks maitsta keedetud ja pärast praetud muna. Mõeldud-tehtud. Tuli välja, et see maitses täpselt nagu praetud keedumuna, raske on paremini seda kirjeldada.

Praetud keedumuna

Koostisosad:
munad
õli praadimiseks
pipar

Keeda mune 10 minutit ning lase neil seejärel külmas vees jahtuda. Koori munad ja lõika sobivalt paksud viilud. Prae pannil, kuni munad muutuvad õrnalt pruunikaks. Maitsesta pipraga. Sobib väga hästi serveerida kartuli kõrvale.

Brita kook

Tegu on paari aasta eest sünnipäevaks tehtud koogida. Retsept pärineb Toidutarest.

 Brita maasikakook

Põhi:
150 g võid
1,5 dl suhkrut
3 munakollast
1 dl piima
2 dl nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit

Kate:
3 munavalget
1,5 dl suhkrut
1 dl vanillisuhkrut
100 g maandlilaaste

Täidis:
2 dl vahukoort
400 g kohupiimapastat
1 dl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
500 g maasikaid

Kuumuta ahi 175°C-ni. Põhja valmistamiseks vahusta toasoe või ja suhkur. Lisa ükshaaval ja pidevalt segades munakollased. Sega omavahel jahu ja küpsetuspulber ning sega siis piimaga vaheldumisi võivahu hulka. Aseta küpsetuspaber ahjupannile ning pintselda üle sulavõiga ( nii ei jää tainas paberi külge kinni ). Määri tainas ahjupannile.

Vahusta munavalged tugevaks vahuks. Lisa vähehaaval suhkur ja vanillsuhkur. Määri besee tainale ning puista üle mandlilaastudega. Küpseta põhja ahjus 20 minutit. Jahuta.

Täidise tegemiseks vahusta vahukoor tugevaks vahuks ja sega juurde kohupiim, suhkur ja vanillsuhkur. Lõika koogipõhi pikuti pooleks ning määri ühele poolele pool kohupiimavahust. Tükelda maasikad ja pane pooled neist koogile. Tõsta peale teine koogipool ning määri sellele ülejäänud kohupiimavaht ning kaunista maasikatega.

Muffinid jalgpalli hooaega

Neid muffineid tegin eelmise aasta suvel, kui parasjagu käis jalgpalli EM. Kaunistamiseks jäi aega natuke väheks ning välimus sai kannatada, ent maitse oli mõnus.

Muffinid

Koostisosad:
4,5 dl nisujahu
0,5 dl suhkrut
0,5 tl soola
3 tl küpsetuspulbrit
125 g võid
2 muna
2,5 dl piima

Sega omavahel kuivained. Teises kausis sega munad, sulatatud või ja piim. Sõelu hulka jahusegu ning sega ettevaatlikult. Tõsta tainas muffinivormidesse ning küpseta 200 kraadi juures 15-20 minutit.

Glasuur

Koostisosad:
1 munavalge
tuhksuhkur
kakaopulber

Vahusta munavalge kõvaks vahuks ning lisa nii palju tuhksuhkrut, et glasuur ei jääks liiga vedel. Jaga glasuur kaheks. Lisa ühele osale kakaopulbrit, kuni glasuur on parajalt pruun. Pane valminud glasuur kilekottidesse ning kaunista muffinid.

Kohvibanaanid

Selle retsepti leidsin ühest üheksakümnendadest pärit Pereköögist. Tegu on väga lihtsa ja maitsva magustoiduga, mis valmib üpris kiiresti ning on hea ka järgmisel päeval. Kuna mandlilaaste mul ei olnud, asendasin need müsliga ning tulemus oli väga hea.

Kohvibanaanid

Koostisosad:
4 küpset banaani
2 spl kanget kohvi
4 spl fariinsuhkrut
250 maitsestamata jogurtit
2 tl röstitud mandlilaaste

Koori ja tükelda kolm banaani ning purusta kahvliga. Sega juurde kohv. Tõsta pisut banaanisegu pokaali põhja, raputa peale fariinsuhkrut ning vala peale jogurtit. Korda ainete lisamist, kuni need otsa saavad. Lõika järelejäänud banaan viiludeks ning kaunista iga portsjon pealt mõne banaanitükiga ning röstitud mandlitega.

Porgandi-apelsinisupp riisiga

Hiljuti leidsin selle vahva oranži supi retsepti ning tuli suur tahtmine kohe katsetada. Väga mõnusa maitsega oli, ent järgmine kord lisan vähem riisi.

Porgandi-apelsinisupp riisiga

Koosisosad:
4-5 keskmist porgandit
2 keskmist kartulit
2 spl õli
700 ml köögiviljapuljongit
2 dl keedetud riisi
1 apelsin

Koori ja tükelda porgandid ja kartulid. Kuumuta poti põhjas õli ning kuumuta segades aedvilju 5 minutit. Lisa puljong ning keeda umbes 20 minutit. Kui kartul-porgand pehmed on, püreesta supp. Lisa riis, aplesinimahl ja riivitud apelsinikoor. Kuumuta keemiseni. Soovi korral lisa maitseaineid.