Kohvimaitseline toorjuustukook

Taas tuli isu valmistada üks toorjuustukook. Seekord pärineb retsept Farmi kodulehelt.

Kohvimaitseline toorjuustukook

Koostisosad:
Põhi:
200 g küpsiseid
70 g võid

Täidis:
500 g toorjuustu
3  muna
1 dl suhkrut
2 tl vanillisuhkrut
2 sl mannat
2 sl lahustuva kohvi pulbrit
1,5 dl vahukoort

Purusta küpsised ning sega sulatatud võiga. Suru küpsised küpsetuspaberiga voodertatud lahtikäiva koogivormi põhja ning tõsta külmkappi.
Sega toasoe toorjuust suhkru ja vanillisuhkruga. Klopi juurde ükshaaval munad. Sega juurde manna. Sega kohvipulber 2 spl kuuma veega ning lisa täidisele. Vahusta koor ning lisa segule. Sega. Vala täidis küpsisepõhjale.
Küpseta 160 kraadi juures umbes 1 tund. Lase koogil jahtuda ning tõsta paariks tunniks külmkappi.

Kõrvitsakotletid ricottaga

Sügisest on alles veel veidi kõrvitsat ning on viimane aeg vamistada maitsvaid kotlette! Inspiratsiooni sain Toidutarest.

Kõrvitsakotletid ricottaga

Koostisosad:
200 g puhastatud kõrvitsat
50 g ricottat
1 muna
1 sibul
1 spl jahu
till
sool-pipar

Riivi kõrvits ning pressi välja liigne vedelik. Tükelda sibul. Sega omavahel kõrvits, ricotta ja sibul. Lisa muna. Sega juurde jahu. Maitsesta.
Tõsta kotletid lusikaga küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning küpseta 180 kraadi juures 15 minutit, seejärel pööra need ümber ja küpseta, kuni kotletid on õrnalt kuldsed.

Ahjus küpsetatud kapsakettad

Ma poleks eales uskunud, et tavaliselt kapsast võib midagi nii maitsvat valmistada! Võin julgelt öelda, et tegu on minu uue lemmiktoiduga. Retsepti sain Nami-nami'st.

Ahjus küpsetatud kapsakettad

Koostisosad:
kapsapea
oliiviõli
2 küünt küüslauku
maitseained

Eemalda kapsa pealmised lehed ning lõika kapsapea umbes 1 cm laiusteks ketasteks. Laota kettad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Tükelda küüslauk ning puista pooled tükid kapsaviiludele. Nirista peale veidi oliiviõli ning maitsesta vastavalt maitsele. Mina kasutasin küüslaugusoola ja -pipart ning aroomisoola.
Küpseta ahjus 200 kraadi juures 30 minutit, kuni kapsas on veidi pruunistunud. Keera kettad teistpidi, puista peale ülejäänud küüslauk ning maitseaineid. Küpseta veel umbes 20 minutit, kuni kapsas on mõnusalt pehme ja kuldne.

Pasta juustu ja kõrvitsaga

Üks õhtu valmistasin õhtusöögiks pastat ning lisasin juurde veidi kõrvitsat ja erinevaid juuste. Kogused panin tunde järgi, kuid siinsed andmed peaksid olema enam-vähem õiged. Eks igaüks teab ise kui juustust ja kõrvitsarikast toitu nad eelistavad.

Pasta juustu ja kõrvitsaga

Koostisosad:
350 g pastat
200 ml vahukoort
100 g riivjuustu
80 g sinihallitusjuustu
1 spl sulatatud juustu
200 g kõrvitsat

Keeda pasta ja kurna. Tükelda kõrvits pisikesteks kuubikuteks ning hauta pehmeks. Lisa vahukoor ja juustud. Vala juurde pasta ja sega korralikult läbi ning kuumuta, kuni juust on sulanud ja kaste pole enam vedel. Vajadusel lisa juustu. Maitsesta meelepäraste maitseainetega.

Krepid

Hiljuti valmistasime sõbrannadega Nami-nami retsepti järge kreppe, mis tulid välja tõsiselt maitsvad!

Krepid

Koostisosad:
150 g nisujahu
2,5 dl piima
2 tl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
2 muna
veidi vett

Klopi munad suhkruga. Lisa piim ja jahu. Sega tainas ühtlaseks massiks. Tainas peab olema parajalt vedel, vajadusel lisa veidi vett. Lase vähemalt 10 minutit seista.
Tõsta tainas kulbiga pannile ning aja ühtlaselt laiali. Krepp peaks jääma võimalikult õhuke.
Serveeri koos maasikamoosi, banaaniviilude, šokolaadrikreemi või millegi muu meelepärasega.